Een tijdje terug schreef Jessica al over de food truck festivals die deze zomer ons land overspoelen, maar natuurlijk kon ik het niet laten om ook mijn ervaring met jullie te delen.
Het Trek foodtruck festival trekt deze zomer het hele land door. Toen Trek ook Enschede aandeed, kon ik het natuurlijk niet laten om ook even een kijkje te nemen.
Het volkspark was gevuld met leuke, grappige, aparte, vintage en bijzondere food trucks. Een ontzettend gezellig geheel om te zien. Maar natuurlijk kwam ik niet alleen voor de leuke trucks. Het is immers niet voor niets een food festival. Natuurlijk kwam ik ook om van het lekkere eten te proeven.
Omdat het die dag ontzettend warm was, begonnen we met een heerlijk glas koude citroen munt limonade. Daarna proefden we van een portie uienringen als voorgerecht.
Als hoofdgerecht ging ik voor de vegetarische couscous van mijn favoriete truck van het bakblik. Op het proef eet festival eerder dit jaar, had ik al eens wat van het bakblik geproefd en dat was toen by far mijn favoriet. Ook nu stelden ze me niet teleur. De couscous was heerlijk.
Als toetje at ik een limoncello ijsje met chocoladesaus, slagroom en een brownie. Jumm! en om het helemaal af te leren, namen we nog een zak met deze hééééérlijke kokos makronen mee. De peper/gember smaak was daarvan zeker mijn favoriet.
Na zonsondergang, gaan de lampjes aan en met de gezellige muziek op de achtergrond, kan ik hier nog uren doorbrengen.
Op avond twee (ja, ik kon het niet bij één keer laten), was het een stuk drukker dan op vrijdag. Deze keer bezocht ik Trek samen met mijn zusje en behalve dat het terrein wat minder overzichtelijk was door alle mensen, gaf dit wel een boost aan het echte festival gevoel.
Als voorgerecht haalden we een puntzak met hand gesneden friet, die we in het zonnetje in het gras opaten bij de muziektent. Hier zaten we zo lekker te genieten van de muziek en van het zonnetje, dat we bijna vergaten om nog meer lekkere dingen uit te proberen.
Toen de muziekanten even pauze namen, gingen we dan ook op zoek naar ons hoofdgerecht. Voor mij was dat een kaasburger met spinazie en mosterd dressing.
Tussendoor dronk ik deze heerlijke Braziliaanse limonade. Eigenlijk had ik geen flauw idee wat ik kocht, maar dit drankje was echt ongelooflijk lekker en verfrissend. Ik kan jullie alvast beloven dat ik binnenkort het recept met jullie zal delen, want dit is echt hèt lekkerste zomerdrankje ooit.
Mijn favoriet van het hele festival? Dat waren toch wel de gember, peper kokos makronen, samen met de braziliaanse limonade van dag twee.
Naar welke (food)festivals gaan jullie deze zomer?
Oeeh dit ziet er zo leuk uit! Ik ben nog nooit op een foodfestival geweest, maar daar komt deze week verandering in.
Oewh wat leuk! Waar ga jij heen?
Ben paar weken terug in Leiden en Maastricht geweest en als het goed is ga ik binnenkort naar TREK Nijmegen! Vond de sfeer die er hing zo geweldig en al dat eten hmmm.
Zo, jij hebt de smaak flink te pakken ;) De sfeer was inderdaad geweldig.
Ziet er echt super gezellig uit!
Dat was het ook zeker!
Dit lijkt mij zo leuk om eens naartoe te gaan! Lekker eten ook allemaal zeg
Misschien komen ze ook nog wel bij jou in de buurt deze zomer!
Oh wat ziet dat er heerlijk uit allemaal!
Ik ben vooral benieuwd naar de Braziliaanse limonade!
Liefs Lonneke
Dan heb je geluk, want ik heb het recept al gevonden. Deze of komende week zal ik de limonade zelf proberen te maken en kort daarna komt het recept online :)
Ohh het ziet er allemaal heerlijk uit! Ik vind foodfestivals zo leuk :)
Dit was de tweede keer dat ik bij een food festival was, maar de ervaring blijft iedere keer weer heel positief.
Oh wat leuk en wat een heerlijke dingen komen er voorbij! Ik ben er nog nooit op zoiets als dit geweest, maar nu ik dit zie lijkt het me wel onwijs leuk om er eens een keer heen te gaan.
Als er eens een keer zoiets bij jou in de buurt is, is dat zeker leuk om te doen! Hele gezellige sfeer en heerlijk eten :)
Hmm, werkelijk alles ziet er prachtig uit!
Ik vond alle trucks er ook zo leuk uit zien. Dat moet een hele bonte stoet zijn geweest toen ze met zijn allen over de snelweg reden!
Nou heb ik spijt dat ik niet geweest ben! Wat ziet het er allemaal heerlijk uit!